Il nostro Olio

L’olio extravergine d’oliva Gaudioso è prodotto esclusivamente dalla varietà “Nocellara del Belice”, un'oliva di notevoli dimensioni e particolarmente gustosa, le cui piante, dopo attente selezioni, si coltivano oramai da secoli nel territorio della Valle del Belice.

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La Biodinamica in Vigna

Con Consapevolezza, grande entusiasmo e disciplina, abbiamo intrapreso un viaggio che implica un diverso modo di osservare la terra, di lavorarla, di viverla. 

Utilizziamo sovescio, compost e preparati biodinamici per nutrire il terreno e combattiamo le principali patologie delle piante semplicemente con rame e zolfo.

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Allevatori della Valle del Belìce

Da sempre ci impegnamo ad allevare i nostri animali in maniera non intensiva, nel rispetto delle loro abitudini etologiche, evitandone sofferenze ingiustificate.

La Famiglia Gaudioso

I nostri antenati coltivavano vigneti e uliveti nei territori collinari di Partanna e Salaparuta, tra i comuni principi di un'area vocata, da millenni, alla produzione di olio e vino.

Noi, ricchi della loro esperienza e sapienza contadina, abbiamo puntato sulla tradizione, per percorrere il cammino verso il futuro

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