Mogat

SICILIA DOC

Ampio e fruttato su note di frutta rossa scura, amarena e ciliegia, mora e cenni di fragola. Echi balsamici con la parte terrosa, di roccia e cacao, a spuntare dopo qualche momento. Buona ampiezza con il tannino a rinfrescarsi dopo poco, frutta rossa scura con arancia sanguinella, mora e ciliegia, cenni agrumati e una struttura adeguata. Lungo, secco e deciso di frutta rossa scura, mora e ciliegia, avvolgente abbraccio sapido e leggermente speziato. Vino dalla personalità evidente ma mai preponderante, con un filo logico che unisce le parti in un bel dialogo anche e soprattutto a tavola. Alcolicità mai evidente per un vino snello da bersi ma preciso e rilevante nel concedersi.

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In Vigna

  • Varietà
    Nero D’Avola 100%
  • Vendemmia
    2020
  • Gradazione alcolica
    13,5%
  • Data impianto del vigneto
    2007
  • Esposizione Vigneto
    Sud Ovest
  • Tipologia di suolo
    Terreno medio impasto, tendente al sabbioso
  • Altitudine
    Località Borromeo fulgatore: 350mt slm
  • Sistema di allevamento
    Guyot
  • Superficie vigneto
    1,00ha
  • Epoca di vendemmia
    Settembre
  • Resa per ettaro
    70 q.li

In Cantina

  • vinificazione
    Fermentazione spontanea in vasi di acciaio senza controllo di temperatura macerazione sulle bucce per 10 giorni
  • Affinamento
    In acciaio fino ad aprile
  • Solforosa totale libera
    Inferiore a 25 mg
  • Formati
    75 cl