Gorgone

Macerazione evidente con note erbacee nette seguite da una speziatura decisa, noce e pesca matura. Scorza di arancia amara, pepe nero, ananas e frutta tropicale. Frutta matura senza mai sbrodolare. Austero e profondo.

Ingresso pulito lasciando poi spazio al tannino. Un tannino avvolgente e di struttura in crescita accompagnato da note sapide e soprattutto fruttate, ancora su arancia amara e frutta tropicale, poi albicocca secca e frutta secca e canditi.

Sapido, avvolgente citrico e agrumato, leggere spezie. Vino di struttura importante, tanto da meritarsi l'attesa nel calice e anche in cantina.

Stupisce il palato, dal tannino che non sfigurerebbe su un rosso langarolo (penso al dolcetto) dando vita a un bicchiere adatto alla tavola più esigente, magari con un occhio alle meraviglie della Sicilia gastronomica.