Pinot Grigio
IGP TERRE SICILIANE
Un orange wine dal colore ramato. Note fruttate e fresche con sentori di piccoli frutti rossi e macchia mediterranea. Pera matura, melone, e bergamotto. Il sorso è pieno e dotato di una vivace sapidità, di buona persistenza e con un piacevole retrogusto di miele e marmellata di albicocche.
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In Vigna
- Vendemmia
2021 - Gradazione alcolica
13,5% - Data impianto del vigneto
2011 - Esposizione vigneto
C.da Biggini Nord - Tipologia di suolo
C.da Biggini: argilloso - Altitudine
C.da Biggini: 250mt slm - Sistema di allevamento
Guyot - Superficie vigneto
1,5ha - Epoca di vendemmia
Prima settimana di agosto - Resa per ettaro
70 q.li
In Cantina
- vinificazione
Fermentazione spontanea in vasi di acciaio senza controllo di temperatura macerazione con 20% di grappolo intero per 10 giorni - Affinamento
In acciaio fino ad aprile - Solforosa totale
Inferiore a 50 mg - Formati
75 cl
