



Mogat
SICILIA DOC
Ampio e fruttato su note di frutta rossa scura, amarena e ciliegia, mora e cenni di fragola. Echi balsamici con la parte terrosa, di roccia e cacao, a spuntare dopo qualche momento. Buona ampiezza con il tannino a rinfrescarsi dopo poco, frutta rossa scura con arancia sanguinella, mora e ciliegia, cenni agrumati e una struttura adeguata. Lungo, secco e deciso di frutta rossa scura, mora e ciliegia, avvolgente abbraccio sapido e leggermente speziato. Vino dalla personalità evidente ma mai preponderante, con un filo logico che unisce le parti in un bel dialogo anche e soprattutto a tavola. Alcolicità mai evidente per un vino snello da bersi ma preciso e rilevante nel concedersi.
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In Vigna
- Varietà
Nero D’Avola 100% - Vendemmia
2020 - Gradazione alcolica
13,5% - Data impianto del vigneto
2007 - Esposizione Vigneto
Sud Ovest - Tipologia di suolo
Terreno medio impasto, tendente al sabbioso - Altitudine
Località Borromeo fulgatore: 350mt slm - Sistema di allevamento
Guyot - Superficie vigneto
1,00ha - Epoca di vendemmia
Settembre - Resa per ettaro
70 q.li
In Cantina
- vinificazione
Fermentazione spontanea in vasi di acciaio senza controllo di temperatura macerazione sulle bucce per 10 giorni - Affinamento
In acciaio fino ad aprile - Solforosa totale libera
Inferiore a 25 mg - Formati
75 cl